"Nowoczesny pracownik gastronomii" to projekt Kancelarii Projekty Europejskie. Mirosława Adamczak współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.
Projekt zakładał przeprowadzenie cyklu szkoleń mających na celu doskonalenie umiejętności kucharzy i kelnerów z mikro, małych lub średnich przedsiębiorstw z województwa dolnośląskiego.
W ramach projektu odbyły się cztery szkolenia:
1. "Trendy w kuchni polskiej" I edycja - styczeń-marzec 2011
2. "Trendy w kuchni polskiej" II edycja - kwiecień-czerwiec 2011
3. "Kelner-sommelier" - kwiecień-czerwiec 2011
4. "Mody i trendy w kuchniach świata" - sierpień 2011
Szkolenia prowadzone były przez doświadczoną, profesjonalną kadrę specjalistów z branży gastronomicznej z Polski i z zagranicy, m.in. Tadeusza Hupę, Grzegorza Pomietło, Mirosława Kosia, Grzegorza Cieleckiego, Stanisława Pacholskiego oraz Daniela Luttringera - trenera ze szwajcarskiej Les Roches International School of Hotel Management.
W najbliższym czasie nie przewiduje się kolejnych szkoleń,
ponieważ Projekt Nowoczesny Pracownik Gastronomii
z dniem 31.08.2011 dobiegł końca.